Lasagna al salmone, facile e ottima

Posted by in Le mie ricette, primi piatti | Dicembre 21, 2020

Una lasagna diversa dal solito, una lasagna al salmone facile e ottima; proviamo insieme a prepararla e il risultato sarà davvero buono.

Siamo pronti per preparare la lasagna al salmone facile e ottima?
Pronti, si parte.

Ingredienti:

  • pasta sfoglia
  • salmone (andranno bene anche i ritagli)
  • mozzarella
  • burro (poco e solo per la teglia)
  • parmigiano
  • besciamella
  • latte
  • pepe (facoltativo)

Preparazione:

Semplice davvero preparare la lasagna, questa volta sarà al salmone e non di verdura o la classica al ragù.

Prendiamo una teglia e mettiamo dei piccoli fiocchetti di burro, ma davvero piccoli perché serviranno solo per non far attaccare la lasagna al salmone; poi iniziamo con gli strati iniziando dalla sfoglia.

Sul primo strato mettiamo il salmone, andranno bene anche i ritagli perché si possono distribuire bene;
proseguiamo con la mozzarella a dadini, e una spolverata di parmigiano, chiudiamo con un po’ di besciamella.

Andiamo avanti così finché non avremo finito tutta la pasta sfoglia.

Sopra l’ultimo strato della nostra pasta mettiamo un po’ di besciamella e infine spolveriamo per bene di parmigiano; chi lo gradisce potrà anche aggiungere un pochino di pepe, ma questo solo se piace.

Per evitare che la nostra lasagna al salmone rimanga secca e i bordi soprattutto si arrotolino durante la cottura formando quella crosticina brutta a vedersi e a mangiarsi non troppo buona, aggiungiamo un po’ di acqua e latte;
questi aiuteranno la cottura ed ammorbidiranno la pasta.

Scaldiamo il forno a 180°C e poi mettiamo a cuocere per circa tre quarti d’ora e poi potremo preparare i piatti da portare in tavola.

Se avete notato, non ho usato del sale nonostante vi sia del latte nella ricetta; questo perché il salmone è già abbastanza saporito e aggiungere del sale renderebbe la nostra lasagna troppo salata.

Buon appetito a tutti e fatemi sapere se vi è piaciuta 😉
o se avete altre varianti, che sono sempre gradite.

 

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