Pollo e carciofi: tutto in tegame!

Un insolito piatto? Diciamo poco noto, ma molto molto buono, è il Pollo e carciofi: tutto in tegame!

Quest’oggi prepariamo un pollo diverso dal solito, né al forno né coi peperoni, ma un Pollo e carciofi: tutto in tegame!
Vogliamo provare e vedere quanto è facile e poi molto buono?
Cominciamo:

Ingredienti:

pollo a pezzi
carciofi, anche a spicchi surgelati
uno spicchio di aglio
poco olio
farina
sale e pepe

Preparazione:

Dividiamo il pollo in parti non troppo grandi se non abbiamo già comprato quello già diviso e dopo averlo ben pulito, privato delle piumette se ce ne sono, mettiamolo da parte.

Prendiamo un bel tegame, dove metteremo un filo di olio e uno spicchio di aglio.

In una ciotolina versiamo la farina e cominciamo ad infarinare i pezzi di pollo che uno alla volta metteremo nel tegame;
finiti i quali porteremo il tegame sul fuoco medio e lasceremo cuocere per un po’.
Quindi copriamo con il coperchio.

Verso la metà della cottura possiamo unire i carciofi a spicchi e lasciamo cuocere ancora con il coperchio.

Dopo circa altri dieci minuti la cottura dovrebbe essere ultimata e la cremina formata; quindi controlliamo e se è così il nostro
Pollo e carciofi: tutto in tegame è pronto.