Mi piace inventare e lo sapete già, questa volta mi sono inventata la torta salata al pesto e ho aggiunto altri ingredienti interessanti, quindi ecco la torta salata pesto e pachino.
Volete provare?
Ingredienti:
- pasta sfoglia (anche surgelata va benissimo)
- pesto alla genovese
- mozzarelle (o formaggio tipo galbanone)
- pomodori pachino
- parmigiano
- poco sale
- un pizzico di pepe.
Preparazione:
Stendete la sfoglia nella teglia, tonda o rettangolare a vostro piacimento;
se usate la pasta sfoglia surgelata, non levatela dalla sua carta forno, sarà utile per toglierla dalla teglia, poi;
ora spalmate il pesto per bene su tutta la superficie della ssfoglia.
Tagliate le mozzarelle e ricoprite il pesto con le fettine ottenute; aggiungete i pomodori pachino tagliati a metà e cospargete di parmigiano.
Se oltre ai pomodorini, volete aggiungere altri ingredienti, va benissimo, cambieremo il nome a questa ricetta in base a quanto aggiunto;
quindi la nostra torta salata pesto e pachino diventerà… quello che la fantasia detterà.
Se vi avanza della sfoglia, potrete decorare a vostro gusto, infine infornate a 180°C e lasciate cuocere per una ventina di minuti, la nostra torta salata pesto e pachino.
Buon appetito!
Buona sia fredda che calda, fatemi sapere se avete provato e com’è andata. 😉
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